王書懿
受爺爺和爸爸嗜茶的影響，喝茶，也成了（le）我一（yī）大愛好。因為喜歡喝茶，也在有意無意間去了解茶和（hé）茶文化，留意茶的泡製（zhì），喜歡上各種茶具。爺（yé）爺書屋的櫃子上擺滿了各色陳（chén）陶茶壺，用久了，平淡無奇的壺也有了一縷茶香，而我，也常常（cháng）在爺爺的書屋裏逗留，看書的間（jiān）隙賞一賞茶壺。
小時候，總覺得泡茶（chá）就（jiù）像是變魔術（shù）一樣。當爺爺把沸騰的熱水從細細的水壺口倒入放置了幾（jǐ）片茶葉的陶壺後（hòu），接著就是把這（zhè）第一道茶水倒（dǎo）掉。每（měi）每看到泡得微微有些（xiē）顏色的茶水被倒掉，心裏不免是有些可惜的。而衝入第二道沸水後恰恰才是茶香四溢的時候。微微揭開壺蓋，氤氳的熱氣撲麵而來，混合著甘洌的（de）茶香——我總（zǒng）是心太急，這不，茶的味道跑掉了。
我最歡的（de）詩人袁枚，曾寫過一篇著作《隨（suí）園食單》，其中的“茶酒單”尤其（qí）令我讚歎。“七碗（wǎn）生風，一杯忘（wàng）世，非飲用六（liù）清不（bú）可……”這是“茶酒單”的開場白。他講到“而我見（jiàn）士大夫生長荒（huāng）誕，一入宦場便吃熬茶，其苦（kǔ）如（rú）藥，其色如血，此不過腸肥腦滿之人吃檳榔法也。俗矣！”喝茶，又豈（qǐ）是這樣的呢（ne）？古時人們常把喝（hē）茶當（dāng）作待客之道，久而久之，人（rén）們喝茶（chá）的方式也（yě）變（biàn）了。我見過有（yǒu）人用塑料杯（bēi）子泡茶，用的也非沸水，用完就將（jiāng）茶葉連同杯子一並倒了，這又怎麽（me）能（néng）叫喝茶（chá）呢？
“先嗅其香，再試其味，徐（xú）作咀嚼而體貼之”，茶（chá）的（de）香醇是隻有（yǒu）細品細咀才能感（gǎn）受到的。舌有餘甘的（de）茶，想（xiǎng）必是好茶。如果待客周到的話，主人會親自為你泡茶，白瓷茶皿晶瑩潔白，水（shuǐ）沸騰的聲（shēng）音窸（xī）窣。泡出的茶以（yǐ）沿杯有淡茶沫而出為絕，所用的茶具要選擇得（dé）恰好能夠襯托湯色而為佳。
如果人生（shēng）就是“杯具”的話，那希望就像是盞中的（de）茶，不經意間的芬芳會讓你感受到生活的美味！