（〔唐〕陸羽（yǔ）著，史東梅編著，雲南人民出版社，印張，年8月（yuè）第1版（bǎn），元）
△部分：茶之源、茶之具、茶之造（zào）、茶之器、茶之（zhī）煮、茶之飲、茶之事、茶之出、茶之略、茶之（zhī）圖。
〇茶香寧靜卻可以致遠，茶人淡泊卻可（kě）以明誌。自從陸（lù）羽生人間，人間相學事春茶。羽誠（chéng）有功於茶者也，其著由是分（fèn）其源、製其具、教其造、設其器、命其煮，飲之（zhī）者除痟而去病，雖疾，醫者不若也。
〇“茶者，南方之（zhī）嘉木也。一尺、二尺乃（nǎi）至數十尺。其巴（bā）山、峽川，有（yǒu）兩人合抱者，伐而掇之”。
〇《唐韻》：茶字，是從中（zhōng）唐的時候才開始變為茶字（zì）的。
〇裴汶《茶述》：“茶，起（qǐ）於東晉，盛於今朝”。
〇宋（sòng）徽（huī）宗《大觀茶（chá）論》：“茶之為物，擅甌閩之秀氣，鍾山川之靈稟”。
〇陸羽：餅茶要經過（guò）采（cǎi）、蒸、搗、拍、焙（bèi）、穿、封七道工序（xù）製成。
〇《北苑別（bié）錄》：“采茶之法，須是侵晨（chén），不可見日。侵晨則夜露未晞，茶芽肥（féi）潤。見日則（zé）為陽氣所薄，使芽之膏腴內（nèi）耗”。
〇“以絹素或四幅，或六幅（fú）分布寫之，陳（chén）諸座隅，則（zé）茶之源、之（zhī）具（jù）、之造、之器、之煮、之飲、之出、之略，目擊而存，於是《茶（chá）經》之始終備焉”。
〇品司：茶欲（yù）啜時，入以筍、欖、瓜、仁、芹（qín）、蒿之屬（shǔ），則清而且佳（jiā），因（yīn）命湘君，設司檢（jiǎn）來。
（年月日中午閱畢）