法國波爾多產區（qū）是中國（guó）消費（fèi）者比較熟悉的，該產區屬大西洋濕潤氣候，年降水量（liàng）達毫米以上（shàng），為防治葡（pú）萄樹病害而發明了（le）波（bō）爾多液。波爾多（duō）葡萄種植麵積.5萬公頃，年產葡萄（táo）酒7億瓶左右，其中紅（hóng）葡萄品種種植麵（miàn）積8.5萬（wàn）公（gōng）頃左（zuǒ）右，品種主要有赤霞珠、美樂等，白（bái）葡萄品種種植麵積2.5萬（wàn）公頃，品種主要有長相思、賽美蓉等，還有0.5萬（wàn）公頃葡萄用於釀造甜型葡萄酒。一般葡萄種植株數（shù）在~株公頃，其中梅多克（kè）產區葡萄種植株數在（zài）~株公頃，並且葡（pú）萄園更（gèng）新有加密種植的趨勢。法國產區一般（bān）要求葡萄酒（jiǔ）年產（chǎn）量控製在~瓶（每瓶毫升）公頃。波爾多（duō）產區有酒莊（莊園（yuán））多家，其中能獨立生（shēng）產葡萄酒的有餘家（jiā），其餘多家酒莊（莊園）隻（zhī）有葡萄園，依靠多家酒商或合作社來（lái）生產葡萄酒（jiǔ）。酒商按市場需（xū）求，既生（shēng）產普通型酒，也生產比較好的特級酒，還生產定製酒。酒莊根據市場、品（pǐn）質的分類，邀請相關（guān）專業人士及記者品鑒，製定葡萄酒（jiǔ）價格，銷往不同的市場。
波爾多產區最出名的（de）是年葡萄酒分（fèn）級製度。當時世界（jiè）博覽會在巴黎舉行，波爾多商會選取了一（yī）些葡萄酒參展，但每個酒莊隻能選（xuǎn）送6瓶酒，這些酒隻夠展台陳列和評委會品（pǐn）酒（jiǔ）用，成（chéng）千（qiān）上萬的參觀者隻能看到陳列在櫥窗裏有（yǒu）限的葡萄酒（jiǔ），而無法親口品（pǐn）嚐。
為了推廣波爾多產區的葡萄酒，波爾多商會要求葡萄（táo）酒經紀人工會提供盡可能詳細（xì）和全（quán）麵的列級酒莊名單，明確每個酒莊在五個級別（bié）中（zhōng）的歸屬及其（qí）地（dì）理位置。當時，世界博覽會馬上要開幕，時間緊迫，好在經紀人工會早已擁有了所有（yǒu）酒莊葡萄酒質量等級信息，於是按往年（nián）葡萄酒質量級別提供了最好的列級酒莊名單，稱為“年葡萄酒分（fèn）級（jí）製度”。在多年後的今天，該分級（jí）製度仍被世界葡萄酒（jiǔ）界所尊崇。
近年，中國葡（pú）萄酒市場增速加快，中國人在波爾多產（chǎn）區買下了多個酒莊，總計有多公頃（qǐng）葡萄園，每公頃葡萄園價格均在1萬歐元，典型（xíng）酒莊加葡萄園價格（gé）一般在萬歐元左右，買酒莊（zhuāng）從注重酒莊（zhuāng）建築向注重葡萄（táo）園風土轉變。此外，還在（zài）波爾多產區成（chéng）立了中國酒莊莊主協會，所生產的葡萄酒直接麵（miàn）向中國市場出（chū）售，由此（cǐ）波爾多產區產生（shēng）了專門為（wéi）酒莊交易服務的中國法律（lǜ）谘詢、協調評估等機（jī）構。
年（nián）月日（rì）於巴黎