對於勃艮（gèn）第產區（qū），中國消費者知之不多，但歐美消費者比較推崇該產區，特別是英國消費者，他們認為勃艮第產區是法國最優質的葡萄（táo）酒產區。法國劃定了個葡萄酒法定產區，其（qí）中勃（bó）艮（gèn）第產區（qū）就有個。勃艮第產區從南到北分布在（zài）公裏的細長帶上，有葡萄園2.8萬公（gōng）頃，主要種植霞多麗、黑比諾、佳美等品種，其中霞多麗、黑比諾占比達%。該產區年降水量毫（háo）米左右，土（tǔ）質以（yǐ）石灰岩和黏土為主（zhǔ），屬內陸性氣候、丘陵地形。年勃艮第產區完成了以土壤因素為主（zhǔ）的葡萄園風土劃分（fèn），全產區葡萄園劃分為地區級、村莊級、一級和特級4個級別，特級為最高級。勃艮第產區有酒莊多（duō）家，其中%的酒莊沒有獨立釀酒能力，隻有葡萄園。酒莊平均擁有葡萄園麵積不到8公頃。每個酒莊有多塊分布在不（bú）同地區且級別不同的葡（pú）萄園，有的酒莊有葡萄園幾十（shí）塊，每塊麵積都比較小，葡萄酒產量也少。因此，勃艮第產區酒莊年生產的2億瓶葡萄酒有%以上在（zài）會員市場銷售。該產區酒莊規模都（dōu）小，有的年生產能力（lì）隻有幾千瓶酒，產區為（wéi）酒（jiǔ）莊服務的酒（jiǔ）商聯盟和種植、釀造（zào）、銷售等環節的工會都比較發達，主要在保（bǎo）護產區、市場銷售、質量監管檢測等方麵承（chéng）擔行業規範職能。
勃艮第產區葡萄（táo）種植密度一般在（zài）~株公頃。每個酒莊都要向工會與國家提交任務書，任務書規定了酒莊（企業）對產區承（chéng）擔的責任與葡萄種植的株行距（jù）、品種、架（jià）形、留枝、留（liú）穗、自然生草、病蟲害防治、發酵過程控製、產品分析指標等內容。同一酒莊不同產區或風土的葡萄園都要分類填（tián）報任務書。所屬工會（huì）製定每年對每個酒莊葡萄酒的調查檢測計劃，規定（dìng）年度調查檢測（cè）時間、次數、質量要求。工會除了檢測分析葡萄酒理化指標外，更重要的是通過（guò）品鑒對每個酒莊的葡萄酒品質進行認定。這一工作由工會品鑒（jiàn）委員會承擔，委員會主要由專業技術人員、酒商（shāng）（酒莊）和銷售（shòu）人員三方麵組成，至少有兩個（gè）方麵品（pǐn）鑒通（tōng）過後，才允許酒莊生產的葡萄酒上市銷售。
勃艮第（dì）產區有酒商餘家（jiā），經營規模都比較小（xiǎo），小的（de）酒商年銷售（shòu）額（é）隻有萬歐元，家族式居多，外來的酒商目前還沒有。酒商都感（gǎn）覺勃艮第產（chǎn）區葡萄園風土劃分（fèn）太複雜（zá）了，加上酒莊葡萄酒產量少、價格高、與風土聯係緊密，都（dōu）不願意花大的精力去（qù）了解酒莊的葡萄酒。勃（bó）艮第產區年生產葡萄酒2億瓶左（zuǒ）右，%以上出口，%是白葡萄酒，加拿（ná）大、英國、美（měi）國成為勃艮第產區（qū）葡萄酒主要消費國。勃艮第產區葡萄園風土差異化（huà），酒莊針對風土、原料的（de）多樣性，精準（zhǔn）選（xuǎn）用釀造工藝，使葡萄酒風格多樣化，勃艮第產（chǎn）區葡（pú）萄酒成為法國最好最貴的葡萄酒。
年月日於博訥