電冰（bīng）箱在製冷過程中，箱內食品散發出的水氣和（hé）空氣中的水分，均會在冷凍室的表麵凝結成冰霜（shuāng）層。冰霜層會影響冷凍室的熱交換效率，也會（huì）影（yǐng）響電冰箱的製冷能力，從而增加了電冰（bīng）箱的耗電量。
當（dāng）冷凍室內冰霜的厚度達到（dào）毫米時，電冰箱的製冷能力（lì）將下（xià）降%以上，也就是（shì）說要使電冰箱達到溫控器所（suǒ）選定（dìng）的溫度，電冰箱（xiāng）將會比正常情況（kuàng）增加左右（yòu）的耗電量。因此，使用直冷式電冰箱的家庭應注意及時除霜。
一般來說，電（diàn）冰箱內蒸發器表麵霜層達以上時就應除霜（shuāng），如掛霜太厚（hòu）會產（chǎn）生很大的熱阻，影響冷（lěng）熱交換，製冷效果差，耗電量（liàng）增多，除霜後才能保證冰（bīng）箱具有良好的製冷能力和節電效果（guǒ）。