陳梓萌（méng）
春天的景象（xiàng）是生機勃勃的，春天（tiān）的（de）氣候是溫（wēn）暖濕潤的，春天的味道是獨一無二的。春（chūn）天是萬物複蘇的季節，春天的（de）味道，也讓人垂涎三尺。
春天，萬物都充（chōng）滿了生機，樹木爭先恐後地（dì）抽出了（le）新芽。有一種樹的芽不僅長相奇特，還可以食用，那就是香椿（chūn）樹的嫩芽了，人（rén）們形象地叫香椿樹的（de）嫩芽為香椿頭。香椿頭（tóu）看上去不起眼，但卻（què）含有極其豐富的（de）營養。每年穀雨前後，香椿（chūn）頭便出現在大大小小（xiǎo）的餐桌上。
香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，像翡翠裏（lǐ）嵌了一塊瑪瑙。
香（xiāng）椿頭沒有燒製前看似（sì）平淡無奇，隻要用（yòng）開水一過，頓時一陣芳香撲鼻而來，這便是春天（tiān）特有的味道。最簡單也最能（néng）突出香椿頭本味（wèi）的做法就（jiù）是香椿頭炒雞蛋了。
先將水燒開，將香椿頭（tóu）倒入沸水中焯（chāo）一分鍾，然後浸入冷水中，隨即撈出來，切成碎末。再將雞蛋加鹽打散後倒入加熱的油鍋中，將切好的香椿頭撒在雞蛋上（shàng）開始翻炒，直到雞蛋炒（chǎo）至兩麵焦黃，這時濃鬱的香（xiāng）氣撲鼻而來，讓人迫不及（jí）待（dài）想（xiǎng）品嚐一口春（chūn）天的味道。
春天除（chú）了香椿的芳香，還有許許多多的味道。夾（jiá）岸桃花燕子飛，一江春水鱖魚肥。充滿（mǎn）生機的春天讓鱖魚悠閑地生長，也讓鱖魚肉質（zhì）鮮嫩肥美。將鮮活的鱖魚去除內髒洗淨，肚內塞上薑蒜，再（zài）將鹽、料酒（jiǔ）撒在魚身上，放在沸騰的蒸鍋中蒸至一刻鍾，開鍋後撒（sā）上（shàng）蔥（cōng）段（duàn），淋上味（wèi）極鮮醬油，白嫩的肉質，翠綠的（de）蔥段，又是一種獨特的春天的味（wèi）道。
春（chūn）天是（shì）一場美食盛宴。春天的味道是平淡的，卻也是神奇（qí）的。它駐足在唇（chún）齒（chǐ）間，停留在舌尖上，留下沁人心脾的（de）芬芳。