許海洋
我（wǒ）國有許多悠遠而深厚的文化：如建築文化、飲食文化、禮儀文化和服飾文化等，而我要說的是飲食文化中的一道佳肴——酒釀年糕。
談起酒，我不禁會想（xiǎng）起鬥酒詩百篇獨赴桃花潭的詩仙李太白（bái），也會（huì）想起喝了十八碗酒過景陽岡拳打大（dà）蟲（chóng）的武鬆，還有大鬧天宮時偷喝天宮禦酒的孫悟空。在我的理解中，酒就是用來抒發人的情感的（de），讓人不受控製地說出自（zì）己（jǐ）的心裏話的東西。而年糕（gāo）呢，我（wǒ）們住在魚米之鄉的江（jiāng）南，以大米為主（zhǔ）食，而糯米和粳（jīng）米加（jiā）工以後便成為我們吃的（de）軟綿綿的年糕了。當酒釀碰上年糕，擦出的是一（yī）種別樣的火（huǒ）花。
我熟（shú）悉的便是（shì）酒釀年糕的做法了：先把一些冷水倒入鍋裏，打開液化氣灶開始燒。當水燒（shāo）開的（de）時候，再把切好的一小塊一小（xiǎo）塊（kuài）的年糕倒進沸水（shuǐ）裏去。等年糕在沸水裏翻滾變（biàn）得軟綿（mián）綿的時候，便（biàn）加入買來的已經釀好的酒釀。幾分鍾後（hòu），一碗熱騰騰的酒釀年糕就這樣大功告成了，我恨不得馬上去吃上一碗啊！
初（chū）冬的早晚，屋內寒氣逼人。奶奶常常做酒釀年糕給我吃。記得我第一次吃的時候，我很驚訝：天啊，說是酒釀，怎麽酒的氣息那麽淡而薄？入口卻是甜甜（tián）的，撲鼻而來的（de）是酒的（de）芬芳；這年糕咬上一口，真是有一種入口即（jí）化的感覺。那一碗酒釀年糕冒著熱氣，碗裏的酒釀醇厚如絲滑酸奶，米粒晶瑩似粒粒（lì）珍珠，乳白的年糕熱乎乎的，綿（mián）軟可口。
“孫子，慢點兒吃，慢點兒吃，沒（méi）有人跟你搶（qiǎng），小心燙了嘴巴（bā）。”奶（nǎi）奶連忙招（zhāo）呼我說。“奶（nǎi）奶，你（nǐ）做（zuò）的酒釀年糕真好吃！”我（wǒ）一邊（biān）吃著一邊對奶奶說。奶（nǎi）奶的臉上露出（chū）開心的笑（xiào）容，這笑容跟這酒釀一樣甜。吃完這碗酒釀年糕，溫暖和力量（liàng）立刻彌漫到我的全身，我不再覺得天氣是那麽的冷。那（nà）種意猶未盡的感覺，直到現在一直沒（méi）有消失過，我還真有點兒羨慕自己呢（ne）。從那刻（kè）開始，我就喜歡吃奶奶燒的酒（jiǔ）釀年糕。
酒釀年糕，它（tā）是我（wǒ）童年時光的溫暖（nuǎn）的回憶，讓我感到它的美妙和獨特。不僅如（rú）此（cǐ），它也包含了奶奶對我的關愛，使我感到（dào）家的溫（wēn）暖。
酒釀年糕，她是先輩生活智慧的偉大結晶，它是中國博大文化平凡的縮影，它是家庭溫暖核心傳統價值觀的傳承。