夏季（jì）西紅柿大量上市，可挑選青紅色的放進食品袋，厘米（mǐ）×厘米的食品袋，大約放克左右的西紅柿（shì）。
紮緊口袋，放（fàng）在陰（yīn）涼通風處，每隔一天打開口袋一次（cì），並揩（kāi）去袋裏的水和（hé）泥，5分鍾（zhōng）後重新紮（zhā）緊口袋，以後可以（yǐ）陸續把紅熟的西紅柿取出食用，待全部轉（zhuǎn）紅（hóng）以後，就不（bú）要再紮口袋。
此法一般可貯藏西紅柿1個月左右。秋西紅柿用此法貯藏，效果更好，可使整個冬天有鮮西紅柿吃，但換氣時間要間隔（gé）3～7天一次（cì）。