鮮牛奶應該盡快把它安（ān）置在陰涼的地（dì）方，最好是放在冰箱裏。牛奶放（fàng）在冰箱裏，瓶（píng）蓋要蓋好，以避（bì）免其他各種氣味混入牛（niú）奶裏麵（miàn）。
過冷對牛奶亦有（yǒu）不（bú）良影（yǐng）響，牛奶冷凍成冰則會損壞（huài）其品質。不要讓牛奶（nǎi）曝（pù）曬（shài）於（yú）陽（yáng）光（guāng）或燈光（guāng）下，日光會破（pò）壞牛奶中的數種維生素，同時（shí）也會使（shǐ）其失去芳香。
牛奶一經倒進杯（bēi）子、茶壺等容器中，如若沒喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，千萬不可倒回原來的瓶（píng）子。