寧夏開元實業有（yǒu）限公（gōng）司董事長劉進中，是一位白手起家的農民企業（yè）家。世紀年代，他的父親劉得保、母親劉氏在縣城東（dōng）街開了一個小飯館，地址就是現在的中國建設銀行中寧支行（háng）所在地。
劉進（jìn）中的母親劉（liú）氏炒的一手好麵，很受歡迎。她做的炒麵好吃，主要是事先燉一鍋雞（jī）湯（tāng），雞湯裏加進貓頭鷹燉製（zhì）的老湯，所以味道特（tè）別鮮美（měi），飯館的生意也很（hěn）紅（hóng）火。但（dàn）在（zài）那個年代，一碗（wǎn）炒麵也賺不了幾個錢，加上劉進中兄弟姐妹多，家裏開飯館也隻能勉強維持生（shēng）活（huó）。
一日天降大雪（xuě），晚上十一點多，劉進中的母親出門倒垃圾，發現飯館屋簷（yán）下睡著一個人，嚇了一跳。忙進屋叫起已睡下的老伴劉得保，倆（liǎng）人打著燈一看，原來是一個六七十歲的老人（rén），已凍得奄奄一息。倆人忙叫兒子大喜和小喜（xǐ）將老者抬到自家的熱（rè）炕上，蓋上被子。過了一個時辰，老者醒了過來（lái）。劉進中的（de）母（mǔ）親問老者，為何睡在街（jiē）上。老者哭著告訴她，自己（jǐ）是陝西韓城人，兒子管不住（zhù）媳婦，兒媳是一個悍（hàn）婦，將他趕出家門，想起中寧有個行醫的女婿，便搭了個便（biàn）車到了中寧，找了幾（jǐ）天，也沒（méi）找到女婿，身上沒錢，又饑又（yòu）餓，看見這裏燈亮著（zhe），本想討點飯吃，卻渾身沒了力（lì）氣，就倒在了街（jiē）上。
聽到這（zhè）些，劉進中的母親忙撬開熄火的爐子，給老者做了一碗熱騰騰（téng）的炒麵，並留他住了一晚。第二天，老者去找行醫的女婿，劉進中的母親再三叮囑，要是沒處吃住，就來這兒。老者在中寧找了幾天也沒啥結果，又不想總在飯館蹭（cèng）飯，便找了個借口（kǒu），說女（nǚ）婿已打聽著實信了，在蘭州，便向得保夫婦辭行。劉進中的母親就給老者裝了些吃的，並給（gěi）了他十元（yuán）錢買車票。老者臨走（zǒu）對劉進（jìn）中的母親（qīn）說：“您家的苦（kǔ）日子快過去了，子女中必出一幹（gàn）大事的！”
若幹年過去了，劉進中從跟著（zhe）姐夫幹工程做起，事業越做越大。每（měi）當（dāng）提起創業史，他常對（duì）下（xià）屬說，我之所以能把事業做（zuò）大，都是母親一碗炒麵積下（xià）的功德啊！