重（chóng）生1997從煤老板（bǎn）開始

小說簡介：【年代，美食，創業，日常】蹉跎半生，重生七九。帶（dài）著“分子料理”練習冊，回到第一份工作時的煤礦食堂。江（jiāng）海走上了一條前無古人的（de）烹飪之路：誰做（zuò）菜還看菜（cài）譜兒啊？忘記菜（cài）譜，一切（qiē）從食材分子（zǐ）級別思考。忘記技巧，一切從烹飪底（dǐ）層邏輯開（kāi）始（shǐ）。醬香濃鬱的糖醋丸子，肉香爽（shuǎng）口的刀削麵。筋道彈（dàn）牙的蓧麵魚魚，軟糯（nuò）順滑的黃米糕。當一道又一道顛複認知的美食展現在食客麵前，江海隻是笑笑：誰說山西菜上不了台麵的（de）？飽含魚肉的魚香肉絲，沒有大蔥的蔥燒（shāo）海參。無（wú）需回鍋的回鍋肉，不用開火（huǒ）的幹（gàn）炒牛河。當江海帶著廚藝（yì）準備進軍全國（guó）時（shí），眾菜係廚師都慌...